Zester rasp

Toont alle 2 resultaten

(1) 5.95
(1) 7.95

Wat is zesten?

In een recept kom je nog wel eens tegen dat er zeste toegevoegd dienst te worden. Zeker in de cocktail wereld is dit een veelvuldig gebruikte methode. Maar wat is zesten nou eigenlijk? De zeste van een vrucht is het dunne buitenste laagje van de schil. Dit kleurijke laagje zit vol met geur en smaakstoffen en bevat oliën. Door gebruik te maken van een zester kun je dit hele dunne laagje van de schil afhalen en toevoegen in gerechten en cocktails. Eventueel is een rasp ook mogelijk alleen moet je oppassen dat niet de witte laag onder het kleurijke laagje mee geraspt wordt. De witte laag van de vrucht is namelijk zeer bitter en geeft geen extra smaak of geur mee. Het is dus van belang zeer secuur te zesten en er zorg voor te dragen dat alleen de buitenste laag van de vrucht los komt.

Cocktail rasp

Onze RVS rasp is een musthave tussen alle cocktail tools. Met speels gemak voeg je heerlijke smaak toe aan een cocktail door verschillende fruitsoorten te raspen. Door vruchten te raspen komt de geur en smaak direct goed vrij waardoor de cocktail beleving toeneemt.